Flujograma De Nuggets De Pollo

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El proceso continuo se utiliza para hacer trocitos nuggets o copos, usualmente en un evaporador en forma de barril.Para hacer copos de hielo hay dos opciones formacin en el interior de un evaporador estacionario y se rasca en una barrena rotatoria o formacin en el exterior del evaporador rotatorio y raspado por un rascador estacionario.

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